鱘魚(yú)全身都是寶，除了“黑色黃金”之稱(chēng)的魚(yú)子醬之外，鱘魚(yú)肉、鱘魚(yú)龍筋、鱘魚(yú)鰾等均為宴席佳肴。鱘魚(yú)肉通體無(wú)刺、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，今天推薦的是良美東江湖的鱘魚(yú)龍筋，鱘魚(yú)龍筋軟中帶脆、味道鮮美，含有透明膠質(zhì)，口感軟韌。
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魚(yú)子醬文化
2022-07-27
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